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Sei pronto a mangiare meduse?

I ricercatori ISPA-CNR spiegano ad Aljazeera TV le nuove frontiere del sustainable eating In Italia, gli scienziati stanno tentando di affrontare l'incredibile numero di sciami di meduse con una nuova soluzione, mangiandoli.. Da Aljazeera English (Dal minuto 13.33) La ricercatrice Antonella Leone ed i colleghi dell'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR di Lecce, grazie al progetto GoJelly, hanno l'obiettivo di mostrare alle autorità per la sicurezza alimentare che le meduse sono una fonte di cibo sicura e abbondante. "In Europa, le meduse sono considerate un fastidio ... questo potrebbe essere cambiato se i nostri studi dimostrano che sono una risorsa molto potente di cibo", ... Read More
14 Giugno 2019Pasquale Del Vecchio
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Meduse: Un problema? No una risorsa!

Il CNR-ISPA partecipa al progetto di ricerca europeo sull'uso di meduse per la realizzazione di nuovi prodotti. Il cambiamento climatico globale e l'impatto delle attività umane sugli ecosistemi marini stanno portando ad una riduzione del numero di pesci negli oceanie all’aumento di fastidiose e a volte pericolose proliferazioni di meduse. Il progetto GoJelly, coordinato dal GEOMAR, Helmholtz Center for Ocean Research (Germania), si propone di cambiare questa percezione utilizzandole meduse come risorsa per la produzione di filtri per microplastiche, di fertilizzanti, mangimi e alimenti. L'Unione Europea finanzia il progetto GoJelly nell'ambito del programma quadro Horizon2020 con 6 milioni di euro. Un consorzio di ... Read More
7 Novembre 2017Pasquale Del Vecchio