La focaccia dei tuoi sogni, questa ricetta vegetariana ti lascerà senza parole: facile, veloce ed economica

Vegetariana e buonissima: questa focaccia è davvero semplice da preparare, rapida, a basso costo e piace a tutti.

La focaccia con pomodorini e origano è una delle preparazioni culinarie più amate della tradizione italiana. Questa variante della focaccia classica si distingue per il suo sapore fresco e profumato, rendendola un perfetto accompagnamento per qualsiasi pasto o un’ottima scelta per uno spuntino. Con la sua crosticina dorata e soffice interiormente, questa focaccia rappresenta un ottimo esempio di come ingredienti semplici possano dar vita a piatti straordinari.

Focaccia con pomodorini e origano: la bontà nella semplicità

Prima di addentrarci nella preparazione, è interessante dare uno sguardo ai valori nutrizionali di questa delizia. Per ogni porzione, la focaccia con pomodorini e origano apporta circa 427 calorie, 69,9 grammi di carboidrati, di cui 3,6 grammi di zuccheri. Le proteine ammontano a 9,9 grammi, mentre i grassi sono di 12 grammi, di cui solo 1,7 grammi saturi. Inoltre, contiene 4,5 grammi di fibre e 539,5 milligrammi di sodio. È importante notare che questi valori sono indicativi e possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e del metodo di preparazione.

La preparazione della focaccia con pomodorini e origano è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di farina Manitoba
• 300 g di acqua
• 25 g di olio extravergine d’oliva
• 10 g di sale fino
• 8 g di miele
• 5 g di lievito di birra secco
• 500 g di pomodorini ciliegino
• 40 g di olio extravergine d’oliva
• Origano q.b.
• Sale grosso q.b.

Preparazione

1. Iniziate setacciando le farine in una ciotola. Se disponete di una planetaria, utilizzate il gancio per mescolare le farine con il lievito di birra secco. Se non avete una planetaria, potete fare questa operazione a mano, mescolando bene gli ingredienti secchi.
2. Aggiungete il miele e circa tre quarti dell’acqua, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. A questo punto, incorporate il sale e l’acqua rimanente, poco alla volta.
4. Una volta che l’impasto avrà assorbito tutta l’acqua, iniziate a versare l’olio a filo, continuando a impastare. Questo passaggio è cruciale per sviluppare una buona maglia glutinica, che garantirà una focaccia alta e soffice.
5. Lavorate l’impasto per circa 15 minuti, quindi trasferitelo su un piano di lavoro infarinato, facendo delle pieghe e formando una palla.
6. Ponete l’impasto in una ciotola unta d’olio e copritelo con della pellicola trasparente, lasciandolo lievitare per circa 2 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
7. Mentre l’impasto lievita, lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli a metà. Per evitare che la focaccia risulti troppo umida, è consigliabile spremere i pomodorini per eliminare i semi e il liquido in eccesso.
8. Sbriciolate l’origano e tenete da parte.
9. Quando l’impasto è pronto, ungete una teglia (35×28 cm) con olio e stendete l’impasto delicatamente con le mani, coprendo tutta la superficie.
10. Distribuite i pomodorini sulla focaccia, aggiungete un filo d’olio, sale grosso e origano a piacere. Lasciate lievitare nuovamente per 30 minuti.
11. Preriscaldate il forno a 190°C e cuocete la focaccia per circa 45 minuti, fino a quando non sarà dorata in superficie.

Consigli

Questa focaccia con pomodorini e origano è perfetta da servire calda, ma è altrettanto deliziosa anche a temperatura ambiente. Potete gustarla da sola, accompagnata da salumi e formaggi, oppure utilizzarla come base per altre preparazioni, come panini farciti. Un piatto semplice, ma ricco di sapore, che porta in tavola il profumo dell’Italia e la gioia della condivisione.