Linda Monaci, dirigente di ricerca presso l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Cnr di Bari, ha rilasciato un articolo al 3rd Food Allergy Forum che si è tenuto ad Amsterdam dal 26 al 28 settembre 2023. Il progetto “ThRAll”, co-finanziato da EFSA, ha sviluppato e standardizzato un metodo basato su spettroscopia di massa tandem per l’analisi multi-target di allergeni in alimenti. Il progetto è stato coordinato dalla dottoressa Monaci, con il supporto di Rosa Pilolli, co-leader e task leader del progetto, ed Elisabetta De Angelis. Il progetto ha visto la partecipazione di UniMAN (UK), CERgroupe e ILVO (Belgio) ed INRAE (Francia).
“ThRAll – Detection and Quantification of Allergens in Foods and Minimum Eliciting Doses in Food Allergic Individuals” (progetto GP/EFSA/AFSCO/2017/03, 2018-2022) si è concluso il 31 agosto 2022 e il report finale è stato recentemente pubblicato su EFSA journal, il quale può essere consultato all’indirizzo seguente: https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-8059.”.
Con oltre il 90% di acqua nella sua polpa, il melone non è solo un…
Amazon ha appena lanciato un’offerta sullo Oppo Reno 16 Pro, un telefono che sorprende per…
Basta un attimo per trasformare pochi ingredienti in un antipasto sorprendente. Immaginate fette croccanti, spalmate…
Appena addenti un pezzo di melone, senti subito quella freschezza che ti avvolge: dolce, succosa,…
La prima forchettata racconta già tutto: dolce crema di castagne, uva fresca e noci croccanti,…
Microsoft 365 non è l’unica strada per gestire documenti, presentazioni e fogli di calcolo su…