Il 18/10/2018 si è tenuto a Brussels il 2 simposio Internazionale “Food allergens: regulation, management and detection” organizzato da CER Groupe e ILVO (BE) al quale sono intervenute come invited speaker, la dott.ssa Linda Monaci che ha introdotto e presentato il progetto di ricerca ThRALL finanziato dall’EFSA e la dott.ssa Rosa Pilolli che ha invece fornito una panoramica sugli avanzamenti fatti nel campo dello sviluppo metodi per l’analisi di allergeni alimentari. Il simposio ha rappresentato un momento di elevata importanza e confronto e ha visto il coinvolgimento di esponenti dei maggiori organismi di regolamentazione e controllo a livello Europeo quali DG SANTE (BE), Food Safety Authority (IR), FAVV-DG control (BE), EC- Joint Research Centre (BE) e di numerose aziende.